浙江在线6月15日讯 为深刻汲取全国餐饮场所火灾事故教训，举一反三防范化解油烟管道消防安全风险，宁波慈溪市消防救援大队立足于高温天气下厨房油烟管道突出风险，全面压实行业监管和单位主体责任，深入推进厨房油烟管道消防安全排查整治，全力守护群众身边的“烟火气”。

　　责任压到灶台前。大队紧盯餐饮场所用火用气负荷增大、油垢堆积容易引发火灾的风险，推动应急管理、经信、教育等相关行业主管部门对“九小场所”、宾馆饭店、学校及医院等涉及厨房、食堂的场所进行全面摸排，逐一登记造册，建立油烟管道消防安全管理台账。同步督促场所负责人当好消防安全第一责任人，把用火、用电、用气及油烟管道日常管理制度落到具体岗位、具体人头，做到每个后厨都有“明白人”管、每段管道都有责任人盯，从源头拧紧“安全阀”。

　　油垢清出管道外。大队依托市消安专办，联合各行业主管部门成立检查组，对各自领域内的厨房、食堂开展油烟管道消防安全检查，重点查看集烟罩、排烟管道、净化器等部位积油情况以及清洗档案。对排查中发现的管道破损漏油、未设防火阀或防火阀失效等“硬伤”，责令限期改正，逐条闭环销号；逾期未改的，依法停产停业，绝不让管道“带病运行”。同时，检查组提醒相关场所负责人规范燃气管道敷设和电气线路拉接，及时清理灶台周边可燃物，把风险隐患清出厨房、清出管道。

　　灭火抢在成灾前。大队坚持技防、人防两手硬，鼓励厨房、食堂在排油烟管道加装自动灭火装置和可燃气体报警装置，与燃气切断阀、排风机联动，实现“一键关气、自动灭火”。在检查指导中，消防行政执法人员督促相关场所配齐灭火器、灭火毯等消防产品，在灶台醒目位置张贴应急处置图，并针对厨师、洗碗工等关键岗位人员，重点培训初期火灾扑救和消防产品使用方法，确保人人掌握“一懂三会”，做到“一分钟响应、三分钟处置”，有效扑灭初期火灾，牢牢守住厨房油烟管道消防安全底线。